Gerente de Cozinha - São Paulo

Sobre a Eatopia:

A Eatopia é uma das maiores empresas de restaurantes digitais do Brasil e reúne marcas queridas pelo público, como Patties Burger, Poke Garden, Sushi Garden, Temaki Garden, Icon, Isla Oriente e Greentable.

Estamos em busca de um(a) Gerente de Loja para liderar uma operação de São Paulo, garantindo excelência na experiência do cliente, qualidade dos produtos, desenvolvimento da equipe e alcance dos resultados.

Perfil que buscamos:

• Experiência como Gerente de Loja, preferencialmente nos segmentos de food service, restaurantes ou varejo.
• Perfil operacional, com facilidade para atuar tanto no salão quanto na retaguarda.
• Liderança próxima, firme e inspiradora, com capacidade de desenvolver e engajar equipes.
• Experiência na gestão de equipes e dimensionamento de quadro de colaboradores.
• Visão de dono, senso de prioridade e foco em resultados.
• Capacidade de organizar processos e manter uma operação eficiente e saudável.
• Disponibilidade para atuar em horários estratégicos da operação.

Principais Responsabilidades:

• Gerenciar integralmente a operação, garantindo o bom funcionamento de todas as áreas.
• Liderar, desenvolver e engajar as equipes de atendimento e cozinha.
• Garantir a excelência e o cumprimento dos padrões de qualidade da marca.
• Planejar e acompanhar escalas, controle de ponto, folgas e dimensionamento de equipe (HC).
• Monitorar indicadores de desempenho, como vendas, CMV, desperdício, produtividade e qualidade.
• Atuar diretamente na operação, especialmente nos horários de maior movimento.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias, dos processos internos e das boas práticas de segurança alimentar.
• Identificar oportunidades de melhoria e implementar planos de ação para otimizar os resultados.
• Promover um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e de alta performance.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Gerente de Loja ou Gerente de Operações.
• Vivência em gestão de operações de food service, restaurantes ou varejo.
• Experiência com gestão de equipes e processos operacionais.
• Conhecimento e acompanhamento de indicadores de desempenho e resultados.
• Experiência com planejamento de escalas e dimensionamento de equipes.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.
• Boa comunicação, organização e capacidade de tomada de decisão.

Diferenciais:

• Experiência em redes de restaurantes ou marcas em expansão.
• Vivência na estruturação de equipes e melhoria de escalas.
• Experiência em operações de fast food.
• Afinidade com ambientes dinâmicos e de crescimento acelerado.

Jornada de Trabalho:

• Escala: 6x1.
• Horário: alinhado aos picos de vendas da operação.
• Turno predominante: intermediário.
• Sábados: atuação prioritariamente voltada ao fechamento da loja.

Venha fazer parte do time Eatopia!