Assistente de Cozinha - Hub Melo Alves

A empresa EATOPIA está em busca de um profissional qualificado para a posição de Assistente de Cozinha III, para trabalhar no nosso Hub da rua Melo Alves, na cozinha do Isla Oriente, nossa marca de comida asiática.

Se você possui habilidades e experiência em cozinha quente, essa vaga pode ser perfeita para você!

• Separar ingredientes e instrumentos necessários para operação;
• Higienizar e processar alimentos conforme orientações do gestor direto;
• Organizar e manter limpa a área de trabalho;
• Aferir temperatura das preparações;
• Preparar os alimentos do cardápio conforme especificações da Ficha Técnica;
• Preservar e manter os alimentos conforme especificações de Segurança dos Alimentos;
• Comunicar ao gestor intercorrências nos equipamentos;
• Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios minimizando riscos de contaminação;
• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde;
• Conferir o pedido e armazenar os itens a embalagem a ser entregue ao consumidor;
• Escrever as mensagens aos consumidores quando solicitado;
• Entregar a embalagem ao entregador garantindo que os pedidos conferem com o pedido solicitado;
• Garantir que o entregador deu baixa no aplicativo antes de sair do Cozinha;
• Operar o sistema operacional conforme atividades necessárias;
• Garantir a rotulagem (etiqueta) correta e dentro da validade de todos os ingredientes;
• Recebimento e armazenamento dos insumos conforme orientação do gestor;
• Limpeza e organização da área de trabalho;
• Conferir no quadro de comunicação as orientações do gestor;
• Garantir a limpeza da cozinha antes de iniciar a produção;
• Realizar a Patrulha de fechamento, garantindo que todos os itens do formulário estão em conformidade com as exigências

Para se candidatar a essa vaga, é necessário possuir pelo menos 2 anos de experiência em restaurantes renomados. Será considerado um diferencial se você possuir algum curso de gastronomia ou especialização.

A EATOPIA oferece um ambiente de trabalho dinâmico e moderno, além de um pacote de benefícios atrativo. Valorizamos o desenvolvimento dos nossos colaboradores e oferecemos oportunidades de crescimento dentro da empresa.